Cytrynowa babka wielkanocna to idealna opcja do kogoś, kto nie ma wiele czasu na przygotowanie efektownego ciasta, które zaskoczy gości. Ale w prostocie siła!
***
W pędzie przedświątecznych przygotowań nie czas na pisanie i czytanie długich wstępów. Na krótkie chyba też nie. Ale na pewno warto tę babkę zrobić, bo po upieczeniu cudownie pachnie!
A moja cytrynowa babka wielkanocna do tego śmiesznie wygląda (sami popatrzcie na zdjęcia). To, co miało być górą, jest spodem. Początkowo pomyślałam, że coś nie wyszło i cała praca na zmarnowanie. Jednak to tylko inny kształt niż oczekiwałam. Pewnie to zwykły przypadek, że tak się stało, a nie żadna moja wina. Wiecie, taka złośliwość rzeczy martwych. Ale kiedy tak na nią patrzę to w sumie bardzo mi się podoba!
Zróbcie i Wy!
Cytrynowa babka wielkanocna
Składniki:
- 5 jajek
- szklanka mąki
- pół łyżeczki sody
- pół szklanki cukru pudru
- 50 g masła
- 1 cytryna (otarta skórka i sok)
- cukier puder do dekoracji
Przygotowanie:
- Utrzyj masło z cukrem na puszystą masę i dodaj jajka. Po chwili dodaj mąkę z sodą, a pod koniec miksowania – otartą skórkę z cytryny i wyciśnięty sok.
- Gotową masę przelej do natłuszczonej foremki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 C na około 40 minut (aż wbity patyczek w ciasto będzie suchy).
- Przed podaniem posyp obficie cukrem pudrem.