Ze wszystkich dań świata najbardzoej na świecie lubię te, które można przygotować w trybe ekspresowym. Od pomysłu lub głodu (to zależy) do realizacji nie powinno być dłużej niż pół godziny.
Szybkie dania – to proste!
Takiego typu dania przygotowuję najczęściej, zwłaszcza w tygodniu roboczym. Późny powrót do domu po pracy wymusza szybkie przygotowanie dania. Tu nie ma czasu na na przygotowania, celebrację i inne tego typu ceremoeniały. Siekanie. Gotwanie. Smażenie. Nakładanie na talerz. I JEDZENIE! Trzeba pamiętać o najważniejszym – obiad/kolacja ma być smaczny/a.
W swoim „dorosłym” życiu wypracowalam już kilka przepisów, które ułatwiają mi codzienność. Postanowiłam się więc nimi podzielić, bo dobrymi rzeczami trzeba się dzielić!
Największą kulinarną kreatywność wzbudza we mnie pustawa lodówka. Wtedy jestem w stanie wcyzarować szaleone i nieprawdopodobne potrawy, które najprawdopodobniej nigdy, by nie powstawały – zwłaszcza przy pełnej lodówce.
Jak powstał makaron z ciecierzycą?
Któregoś dnia ugotowałam za dużo ciecierzycy, by zrobić hummus. A że najbardziej na świecie nie znoszę marnowania jedzenia to postanowiłam, że zrobię z tych kuleczek coś jeszcze. Są rzeczy, które zawsze mam w lodówce i „spiżarce” takie, jak: świeża bazylia, makaron czy pomidory suszone. I tak powstał on – makaron z ciecierzycą!
Makaron z ciecierzycą
Składniki:
- makaron spaghetti
- ugotowana ciecierzyca (lub z puszki/słoika)
- pomidory suszone
- olej z pomidorów suszonych
- świeża bazylia
- parmezan
- sól, pieprz
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (al dente!).
- Na patelni podsmaż ciecierzycę z pomidorami suszonymi pokrojonymi w paseczki. Później dodaj ugotowany makaron.
- Na tarce o małych oczkach zetrzyj parmezan.
- Nakładaj na talerze makaron. Posyp go parmezanem, świeżo mielonym pieprzem i dodaj kilka listków bazylii.
