Z ciastami mam taki problem, że rzadko mi wychodzą, a nowości to już w ogóle! Jestem kompletnym antytalentem. Mam kilka przepisów na ciasta podstawowe, które są w moim przypadku sprawdzone i wychodzą zawsze. Czuję się z nimi na tyle swobodnie, że niektóre dodatki mogę zmieniać, np. do ciasta kruchego mogę dodać inne owoce, a bułeczki drożdzowe posmarować powidłami. Do tego repertuaru ciast dołącza kolejne! Bardzo proste i bardzo szybkie – ciasto owsiane z owsianą kruszonką, oczywiście z owocami. U mnie ponownie są to śliwki, które w ciastach uwielbiam uwielbieniem bezgranicznym! Są dla mnie naprawdę niezastąpione.
Więc jeżli masz tak samo jak ja, że ciasta lubisz, ale one Ciebie nie bardzo to bierz ten przepis i leć do kuchni! Wyjdzie na pewno i to nie jeden raz! Jeśli wymienisz owoce na inne to będzie zupełnie nowe ciasto.
I tak jak już podzieliłam się z Wami moją bolączką, tak uroczuście oświadczam, że mam marzenie i cel – nauczyć się piec! A swoimi postępami na pewno będę się dzieliła na blogu.
Ciasto owsiane z owsianą kruszonką (z owocami)
Składniki (blaszka o wymiarach 26x12cm):
Ciasto:
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- 3 duże łyżki cukru
- 3 łyżki płatków owsianych
- 1 łyżka miodu
- 1/4 szklanki oleju
- owoce (u mnie to było około 10 dużych śliwek)
Kruszonka:
- 50 g masła
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki płatków owsianych
Przygotowanie:
- Ubij jajko dosypując stopniowo cukier (powinien powstać taki kogiel-mogiel). Dolej olej i nadal miksuj.
- Stopniowo przesiewaj mąkę i miejszaj masę szpatułką. Potem dosyp płatki owsiane i dodaj łyżkę miodu. Wymieszaj wszystko. Powstałe ciasto przełóż do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Przygotuj owoce i połóż je na wirzuch ciasta nieco dociskając.
- Przygotuj kruszonkę: masło przełóż do miseczki i dodaj pozostałe sypkie składniki, połącz je dłonią szybko ugniatając (w razie potrzeby dosyp jeszcze trochę mąki i płatków owsianych). Kruszoną posyp owoce.
- Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180ºC na 35-40 minut.
